Весна - пора заготовки берёзового сока, который является одним из самых чистых пищевых продуктов леса.

Березовый сок богат необходимыми для организма сахарами, органическими кислотами, ферментами, солями кальция, магния, железа и другими макро- и микроэлементами. 

Согласно «Правил ведения лесного хозяйства на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС», заготовка березового сока производится в зонах с плотностью загрязнения почв до 15 Ки/км², с проведением радиометрического контроля.

Лесные массивы Мозырского опытного лесхоза имеют плотность загрязнения почвы до 5 Ки/км². Это значит, что березовый сок можно заготавливать в каждом лесничестве, по согласованию с лесничим, а при больших объемах - с руководством лесхоза.

При заготовке сока необходимо знать, что концентрация радиоцезия в соке зависит от условий произрастания насаждений. Во влажных условиях содержание цезия-137 в нем возрастает до 3 раз. В конце периода подсочки концентрация радиоцезия в соке возрастает до 2 раз. Для предотвращения загрязнения сока посторонними предметами и пылью, содержащими радиоактивные вещества, необходимо применять способы закрытой подсочки (емкость для сбора сока и лоток должны быть закрыты). На протяжении 5 лет исследования березового сока на содержание в нем радионуклидов цезия-137 показало, что уровень загрязнения в нем не превышает 5 Бк/кг (при допустимом уровне в 370 Бк/кг).

После проведения радиометрических измерений берёзового сока оформляют протокол испытаний, который используют при отгрузке берёзового сока потребителю и при заполнении оттиска штампа радиационной безопасности или, если требуется, при оформлении паспорта.

Контроль за содержанием радиоактивных веществ в березовом соке осуществляет пост радиационного контроля, который располагает современным радиометрическим оборудованием и на бесплатной основе осуществляет для населения радиометрический контроль даров леса.

Адрес: г. Мозырь, ул. Интернациональная, д. 168, контактный номер: 24-71-90.

Инженер-радиолог                                              М.С.Лисовская